Perspectivas de mercado de la harina de castaña para consumo humano en Chile

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dc.contributorInstituto Forestal (Chile)
dc.contributor.authorBenedetti Ruiz, Susana
dc.contributor.authorDelard R., Claudia
dc.contributor.authorSubiri Poblete, Mónica Patricia
dc.date.accessioned2018-09-25T14:09:59Z
dc.date.available2018-09-25T14:09:59Z
dc.date.created2011-09-09
dc.date.issued2005
dc.description92 páginas
dc.description.abstractEsta publicación reúne información referente al consumo, producción y comercialización de la harina de castañas proyectándose como una alternativa de negocio en Chile
dc.identifier.isbn956-8274-76-6
dc.identifier.otherhttps://doi.org/10.52904/20.500.12220/4780
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/4780
dc.languageEspañol
dc.publisherINFOR
dc.subjectALIMENTACION HUMANA
dc.subjectCastanea sativa
dc.subjectCASTAÑO
dc.subjectCHILE
dc.subjectCOMERCIALIZACION
dc.subjectCONSUMO
dc.subjectESPECIES EXOTICAS
dc.subjectFRUTOS
dc.subjectHARINAS
dc.subjectMERCADO
dc.subjectPRODUCCION
dc.subjectPRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS
dc.titlePerspectivas de mercado de la harina de castaña para consumo humano en Chile
dc.typeLibro
infor.clasificationINFOR/382
infor.id12475
infor.lugardepublicacionSantiago, Chile
infor.mfn15561
infor.notasPrólogo -- Introducción -- Capítulo 1.Características nutricionales de la harina de castaña -- Capítulo 2. Procesos de producción y uso de harina de castañas -- Capítulo 3. El mercado de la harina de castaña, sus competidores y sustitutos -- Capítulo 4. Perspectivas del consumo y comercialización de la harina de Castaña en Chile -- Bibliografía
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