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Antecedentes del mercado internacional de piñones de pino
El Instituto Forestal está desarrollando trabajos de investigación sobre las posibilidades de cultivo de pino piñonero (Pinus pinea) en el país, producción y comercialización de sus frutos. En el presente trabajo se analizan los volúmenes de producción mundial de frutos secos, las características del fruto de diferentes especies del género Pinus que producen piñones, los principales mercados externos y el local, los estándares de calidad en los mercados internacionales, los canales de comercialización y los precios
Soto Aguirre, Daniel-Gysling Caselli, Janina-Loewe Muñoz, Verónica
2008